sukses berwirausaha tidak semuanya harus bermodal besar dan berkapital besar, bisnis dan usaha dari rumahan-pun (UKM. red) jika dikelola dengan sabar dan antusias maka akan memperoleh hasil yang luar biasa. Kita tahu bahwasana Usaha kecil dan menengah (UKM) merupakan salah satu bagian penting dalam membangun perekonomian suatu negara ataupun daerah, tidak terkecuali di Indonesia.  Usaha mikro kecil menengah menjadi salah satu prioritas dalam agenda pembangunan di Indonesia hal ini terbukti dari bertahannya sektor UKM saat terjadi krisis hebat tahun 1998, bila dibandingkan dengan sektor lain yang lebih besar justru tidak mampu bertahan dengan adanya krisis. Dicuplik dari Mudradjad Kuncoro dalam Harian Bisnis Indonesia pada tanggal 21 Oktober 2008 mengemukakan bahwa UKM terbukti tahan terhadap krisis dan mampusurvive karena, pertama, tidak memiliki utang luar negeri. Kedua, tidak banyak utang ke-perbankan karena mereka dianggap unbankable. Ketiga,menggunakan input lokal. Keempat, berorientasi ekspor.

Data Statistik yang dikeluarkan oleh UKM menyimpulkan bahwa 5 sektor yang memiliki porsi terbesar adalah UKM yang terkait dengan industri makanan dan minuman. Sektor ini membentuk rantai makanan yang berupa input bahan baku dan output jadi makanan dan minuman. Industri Pertanian, Peternakan, Kehutanan, dan Perikananmenyumbang bahan baku untuk pembuatan makanan dan minuman, sementara Industri Perdagangan, Hotel, dan Restoran menjual makanan dan minuman jadi hasil pengolahan dari industry sebelumnya. Sehingga jika ditotal, sektor makanan dan minuman memiliki proporsi unit usaha UKM lebih dari 80%.

Bagi para Wirausaha Indonesia yang usahanya masih berbasis rumahan tidak perlu ragu dalam pengembangan usahanya. Sekarang ini lembaga-lembaga donor internasional semuanya mendukung perkembangan UKM. Ada yang melihatnya sebagai wahana untuk menciptakan kesempatan kerja (ILO), ada yang melihatnya sebagai penjabaran komitmen mereka (IMF, Bank Dunia, Bank Pembangunan Asia) untuk memerangi kemiskinan di negara-negara berkembang. Di Asia, perkembangan sektor UKM ini juga dilihat sebagai salah suatu jalan keluar dari krisis ekonomi. Para donor multilateral dan bilateral (antara lain Jepang) semuanya akan menyediakan dana dan bantuan teknis untuk pengembangan sektor ini. Jadi jangan takut memulai usaha, ber-wirausahalah dari muda agar kelak mampu meningkatkan pertumbuhan ekonomi Indonesia.

 

sumber

Kalau saya perhatikan, saat ini semakin banyak pengusaha yang bermunculan di Indonesia. Tidak hanya pengusaha berskala besar tapi juga pengusaha kecil dan menengah, bahkan usaha kecil menengah (UKM) saat ini mengalami peningkatan yang cukup besar pertumbuhannya. Adanya peluang bisnis dengan modal kecil membuat orang untuk mencoba membangun usahanya sendiri. Cukup banyak pengusaha kecil menengah tidak hanya membuka toko yang ada fisik nya tetapi toko virtual di internet yang dapat menjangkau orang lebih banyak lagi, bahkan beberapa pengusaha online yang saya kenal memiliki penghasilan yang membuat saya “ngiler” hehehe. Nah setelah saya melihat bisnis online kenalan saya itu sangat berhasil, saya tertarik untuk membuat artikel yang berhubungan dengan bisnis.

Beberapa calon pengusaha sering mengalami kendala ketika ingin memulai sebuah bisnis untuk mereka. Dan kendala yang sering kita dengar adalah kurangnya modal awal untuk memulai bisnis mereka. Mungkin Anda berpikir akan lebih baik meminjam uang dari bank atau mencari investor, memang benar langkah itu bisa dilakukan tapi ini bukanlah perkara mudah. Kebanyakan bank dan investor bisnis pasti akan menanyakan pengalaman bisnis kita sebelumnya dan juga informasi-informasi lainnya yang tidak kita miliki, dan akhirnya kita tidak bisa mendapatkan modal. Lalu, apakah kekurangan modal menjadi penghambat bagi kita untuk memulai bisnis yang kita inginkan? Tentu saja tidak! Kita bisa memulai sebuah bisnis yang dapat dikerjakan walau dengan modal yang minim karena kita bisa menemukan banyak sekali peluang usaha modal kecil di sekitar kita.

Kalau kita bicara bisnis modal kecil berarti kita memang harus tetap punya modal yang cukup untuk memulai bisnis tersebut. Kita tetap harus mengeluarkan uang, selain itu kita juga harus punya modal non-materil seperti pengetahuan tentang bisnis yang akan dijalankan, modal kemauan & usaha yang keras. Kita bisa memanfaatkan apa saja yang ada di sekitar kita untuk memaksimalkan usaha yang akan dijalankan, misalnya memanfaatkan rumah sebagai tempat usaha agar bisa mengurangi biaya sewa tempat, memanfaatkan anggota keluarga dalam menjalankan bisnis untuk mengurangi biaya gaji karyawan, dan lain-lain.

Kami memiliki resep es krim 99 yang unik atau bisa membuat es krim 99 yang digemari banyak orang, maka Anda harus mempertimbangkan bisnis ini. Usaha ini sangat cocok untuk orang yang menyukai tentang kuliner. Tidak sedikit orang yang berhasil menjalankan bisnis es krim 99, bahkan bisnisnya semakin berkembang dan membuka cabang di tempat lain.

Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasadan pemanis. Campuran ini didinginkan dengan mengaduk sambil mengurangi suhunya untuk mencegah pembentukankristal es besar. Tradisionalnya, suhu dikurangi dengan menaruh campuran es krim ke sebuah wadah dimasukkan ke dalam campuran es pecah dan garam. Garam membuat air cair dapat berada di bawah titik beku air murni, membuat wadah tersebut mendapat sentuhan merata dengan air dan es tersebut.

Meskipun istilah es krim sering digunakan untuk menunjuk ke “dessert” beku dan makanan ringan, tapi sebenarnya digunakan unuk menunjuk ke “dessert” beku dan makanan ringan yang terdiri dari lemak susu. Banyak negara, termasukAmerika Serikat, membatasi penggunaan istilah tersebut berdasarkan kuantitas dari bahan dasar makanan tersebut.

Es krim modern komersial terbuat dari campuran bahan di bawah ini:

  • 10-16% lemak susu
  • 9-12% milk solids-not-fat: komponen ini, juga dikenal dengan serum solids, mengandung protein (casein dan whey protein) dan karbohidrat (laktosa) ditemukan dalam susu
  • 12-16% pemanis: biasanya kombinasi dari sukrosa dan/atau pemanis sirup corn berdasarkan-glukosa
  • 0.2-0.5% stabilizer dan emulsifiers e.g., agar atau carrageenan diambili dari rumput laut
  • 55%-64% air yang berasal dari susu padat atau bahan lainnya

Suhu terbaik es krim untuk bisa kita nikmati adalah sekitar -130C sampai -110C.

Es Krim 99

Setelah membeli es krim sebaiknya disimpan tidak lebih dari 1 bulan dalam wadah aslinya karena wadah tersebut tidak tahan dengan uap yang lembab.

Jika menyimpan es krim lebih dari 1 bulan dalam wadah aslinya maka es krim akan berkurang volumenya dan berubah menjadi lengket, rasanya pun akan berubah.

Jika ingin menyimpan es krim dalam jangka waktu yang lama, sebaiknya Anda membungkus es krim dengan menggunakan kertas atau plastik khusus freezer.

es cream 99

Agar kelembutan teksturnya tetap terjaga, es krim harus disimpan pada suhu antara -17,780C sampai -23,330C.

Es krim akan tetap stabil tanpa batas waktu dan tidak akan terbentuk kristal es jika es krim disimpan pada suhu di bawah -250C.

Es krim yang Anda buat sendiri di rumah sulit untuk disimpan dalam waktu yang lama karena teksturnya akan berubah menjadi kasar.

Biasanya produsen es krim menambahkan susu padat ekstra atau gelatin pada produk mereka untuk mencegah terjadinya perubahan tekstur pada es krim.

Saat makan es krim atau makanan lain yang beku, mungkin Anda akan merasakan sakit kepala yang sangat.

Hal ini disebabkan oleh pembuluh darah yang mengecil akibat intensitas dingin dari es krim atau makanan dingin yang Anda makan. Untuk mencegah hal tersebut, makanlah es krim secara perlahan.

Banyak orang yang menyatakan sangat menyukai es krim. Namun, sebagian merasa khawatir akan naiknya kondisi berat badan dan langsung menghindari dessert yang lezat ini. Banyak kalangan perempuan dan ibu rumah tangga menghentikan pemberian es krim untuk anak-anak mereka dengan alasan “dapat merusak gigi” atau “nanti terkena flu”.

Namun, berdasarkan sebuah penelitian terbaru, ternyata ada sejumlah manfaat es krim yang sangat baik untuk kesehatan.

Es Krim 99

Kaya Kalsium
Es krim dibuat dengan produk susu yang kaya akan kalsium dan nutrisi untuk memperkuat tulang dan menaikkan energi tubuh.

Melindungi Gigi dan Gusi
Kalsium yang terkandung dalam es krim juga berguna untuk melindungi gigi dan membangun gusi yang kuat. Jadi, mulai sekarang pikirkan lagi sebelum berhenti memberi anak Anda es krim.

Mengurangi Peradangan
Cokelat dalam es krim juga bermanfaat bagi tubuh. es krim jenis ini kaya akan flavonoid yang mengurangi peradangan arteri jantung. Dark chocolate memiliki flavonoid yang melindungi arteri jantung dari kelelahan.

Kaya Vitamin
Satu sendok es krim memiliki banyak kandungan vitamin A, D, K dan B12. Vitamin A baik untuk kesehatan mata, vitamin D menyerap kalsium dan nutrisi dari makanan dan menyimpannya di ginjal. Vitamin K meningkatkan aliran darah dalam tubuh dan membuka sel darah tersumbat. Vitamin B12 meningkatkan memori dan sistem saraf.

Menurunkan Berat Badan
Es Krim ternyata dapat membantu menurunkan berat badan. Mengkonsumsi sesuatu yang dingin akan meningkatkan suhu tubuh dan membakar kalori serta lemak.

Mengandung Protein
Tubuh membutuhkan protein setiap hari untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Sesendok es krim dapat menyediakan jumlah protein yang cukup untuk satu hari yang aktif.

Rendah Lemak
Es krim yang dibuat dengan bahan rendah lemak seperti susu skim memiliki manfaat kesehatan yang lebih banyak. Jika Anda khawatir tentang masalah kenaikan berat badan, hal tersebut tidak akan terjadi.

Investasi Workshop hanya sebesar Rp. 3.500.000, (Untuk Workshop) sudah termasuk:

  1. Modul Proses pembuatan “Es Krim 99”lengkap dengan keterangan bahan baku, cara mengolah serta photo / Gambar seluruh proses pengolahan “Es Krim 99”. Sehingga akan memudahkan anda dalam mempelajari ulang & mempraktekkannya di rumah
  2. Workshop : dimana anda juga ikut terlibat dalam proses pembuatannya pada saat mengikuti pelatihan Bisnis yang kami selenggarakan. Bagi yang jaraknya jauh, bisa mengikuti pelatihan jarah jauh melalui bahan ajar yang kami kirim.

Catatan: Untuk workshop ditempat kami, semua peralatan kami sediakan

  1. Subsidi bahan baku 10 resep yang setara dengan 100120 liter eskrim. Kalau harga jual eskrim Rp 30.000,-/liter berarti ada cashback sebesar Rp 3.600.000,-. Bahan baku perresep harganya Rp 55.000,- dan setelah di proses akan menjadi produk jadi es krim 10-12 liter.
  2. Garansi 100% Uang Kembali
ANALISA USAHA ES KRIM 99
Untuk Target Penjualan 500 cup/hr
INVESTASI AWAL Rp14,233,500
Biaya Pelatihan Rp3,500,000
Loyang Rp       20,000 x         20 unit Rp400,000
Freezer berdiri untuk pembekuan Rp   2,400,000 x           2 unit Rp4,800,000
Hand mixer untuk proses produksi Rp     135,000 x           2 unit Rp270,000
Timbangan dapur ( kitchen Scale ) Rp       50,000 x           1 unit Rp50,000
Gelas Takar ukuran 2 liter Rp       33,000 x           1 unit Rp33,000
Bak/bowl ukuran 5  liter Rp     104,000 x           1 unit Rp104,000
1 Set kompor gas Rp     165,000 x           1 unit Rp165,000
Panci 24″ Rp       19,000 x           1 unit Rp19,000
Spatula/soletan + Saringan Rp       20,000 x           1 unit Rp20,000
Cup, Sendok ,tutup Es Krim Rp           150 x     3,000 unit Rp450,000
Sterofom Box (1 box @ 40 cup)       13,500         12 Rp162,000
Blue Ice Pack     350,000         10 Rp3,500,000
banner       12,000         12 Rp144,000
Tas Ronjot Sepeda     100,000           1 Rp100,000
perasa       90,000           2 Rp180,000
isolasi besar         5,000         10 Rp50,000
pisau pemotong es       30,000           1 Rp30,000
bak + gayung       40,000           1 Rp40,000
lakban hitam       12,500           3 Rp37,500
double tape         2,500           6 Rp15,000
kotak plastik         7,000           4 Rp28,000
gas elpiji       14,000           2 Rp28,000
bahan penunjang         8,000         10 Rp80,000
banner       28,000           1 Rp28,000
ASUMSI PENJUALAN Rp12,500,000
Penjualan (500 cup/hr) Rp         1,000 x       500 cup x 25 hr Rp12,500,000
BAHAN ICE CREAM 41% Rp5,125,000
Pembelian Bahan es krim Formula 99 Rp       65,000 x           2 rsp x 25 hr Rp2,760,000
(1 resep = 200 cup)
Pembelian Cup,Tutup & Stik Rp           150 x       500 cup x 25 hr Rp1,875,000
(1 karton = 3000 set)
Bahan Penunjang Rp       10,000 x           2 rsp x 25 hr Rp500,000
OPERASIONAL 42% Rp5,260,000
Bagi Hasil Agen Rp           200 x       500 cup x 25 hr Rp2,500,000
Listrik Rp     250,000 x           1 bln Rp250,000
Telpon Rp       10,000 x           1 bln Rp10,000
Gas Elpiji Rp       12,500 x           4 tbg Rp50,000
TOTAL Biaya per bulan Rp10,395,000
Pendapatan Bersih per bulan Rp5,065,000
BEP 2 bulan
1. Harga jual dapat disesuaikan dengan lokasi.
2. Ilustrasi di atas adalah perhitungan menjual cup ukuran kecil (50 ml) saja
3. Keuntungan lain dengan menerima pesanan untuk pernikahan, ulang tahun dan acara lainnya
4. Analisa di atas merupakan contoh perhitungan analisa usaha, bukan suatu kontrak perjanjian
ANALISA USAHA ES KRIM 99
Untuk Target Penjualan 250 cup/hr
INVESTASI AWAL Rp9,097,500
Biaya Pelatihan Rp3,500,000
Loyang Rp       20,000 x                 12 unit Rp240,000
Freezer berdiri untuk pembekuan Rp   2,000,000 x                   1 unit Rp2,000,000
Hand mixer untuk proses produksi Rp     135,000 x                   1 unit Rp135,000
Timbangan dapur ( kitchen Scale ) Rp       50,000 x                   1 unit Rp50,000
Gelas Takar ukuran 2 liter Rp       33,000 x                   1 unit Rp33,000
Bak/bowl ukuran 5  liter Rp     104,000 x                   1 unit Rp104,000
1 Set kompor gas Rp     165,000 x                   1 unit Rp165,000
Panci 24″ Rp       19,000 x                   1 unit Rp19,000
Spatula/soletan + Saringan Rp       20,000 x                   1 unit Rp20,000
Cup, Sendok ,tutup Es Krim Rp           150 x             3,000 unit Rp450,000
Sterofom Box (1 box @ 40 cup)       13,500                   5 Rp67,500
Blue Ice Pack     350,000                   5 Rp1,750,000
banner       12,000                   5 Rp60,000
Tas Ronjot Sepeda     100,000                   1 Rp100,000
perasa       90,000                   2 Rp180,000
isolasi besar         5,000                   5 Rp25,000
pisau pemotong es       30,000                   1 Rp30,000
lakban hitam       12,500                   3 Rp37,500
double tape         2,500                   3 Rp7,500
kotak plastik         7,000                   4 Rp28,000
gas elpiji       14,000                   2 Rp28,000
bahan penunjang         8,000                   5 Rp40,000
banner       28,000                   1 Rp28,000
ASUMSI PENJUALAN Rp6,250,000
Penjualan (250 cup/hr) Rp         1,000 x               250 cup x 25 hr Rp6,250,000
BAHAN ICE CREAM 41% Rp2,572,500
Pembelian Bahan es krim Formula 99 Rp       65,000 x                   1 rsp x 25 hr Rp1,385,000
(1 resep = 200 cup)
Pembelian Cup,Tutup & Stik Rp           150 x               250 cup x 25 hr Rp937,500
(1 karton = 3000 set)
Bahan Penunjang Rp       10,000 x                   1 rsp x 25 hr Rp250,000
OPERASIONAL 42% Rp2,622,500
Bagi Hasil Agen Rp           200 x               200 cup x 25 hr Rp1,000,000
Listrik Rp     100,000 x                   1 bln Rp100,000
Telpon Rp       10,000 x                   1 bln Rp10,000
Gas Elpiji Rp       12,500 x                   1 tbg Rp12,500
TOTAL Biaya per bulan Rp5,195,000
Pendapatan Bersih per bulan Rp2,565,000
BEP 2 bulan
1. Harga jual dapat disesuaikan dengan lokasi.
2. Ilustrasi di atas adalah perhitungan menjual cup ukuran kecil (50 ml) saja
3. Keuntungan lain dengan menerima pesanan untuk pernikahan, ulang tahun dan acara lainnya
4. Analisa di atas merupakan contoh perhitungan analisa usaha, bukan suatu kontrak perjanjian